柴火灶是以前农村比较常见的一种东西,相信在农村待过的朋友都不会太陌生。现在城市里很多的餐馆都会模仿这种这种设计,因为它确实能够做出更加美味的食物,比如湖北很有名的锅巴粥,就是柴火灶做出来的。 这种灶台在农村是最常见的了,做饭做菜都是非常方便,很多的人即使搬去了城里,依然会想念这样的灶台做出来的美食。 其实柴火灶这种东西非常好用,但是突出的缺陷可能就是它的燃料非常有局限性,一般农村的居民都会有专门的柴房,也就是储备灶台燃料的地方,但是在城里,除了大餐馆之外,这几乎是不可能实现的。 但是最近看到城镇居民也有做柴火灶台设计的,很多人都表示不可思议。比如下面这一家,虽然看起来有点怪怪的,柴火灶台跟豪华的装修风格有点格格不入,但是对于老一辈的人来说,这种灶台做饭确实舒适多了,至于燃料,可能还是得专门设一个柴房吧。 柴火灶也是可以做出漂亮的造型来的,很多装修师傅都有这样的好手艺,不光是砖砌,现在市面上还有这样的金属柴火灶台,虽然存在一定的缺陷,譬如隔热性能差,但是放在家里还是比较方便的,也没有占用太大的空间。
一是柴火的,一种是燃气的,一种是烧炭的.新型的是用电加热的,电加热又分为两种：电磁炉加热,电陶炉加热,电磁炉加热只能达到炖的效果,不能贴玉米饼子。电陶炉是新的加热方式,其工作原理是通过热辐射来把锅加热,进而能达到与明火效果一样的效果。 从传统意义上,很多人不认同电加热的方式,认为电加热的没有明火加热的口感好,其实,这是一个误区,电磁炉加热上,因为其加热原理是让锅来发热,所以,确实没有明火的那个效果好,口感好,但是新型的电陶炉加热方式,利用的是热辐射的原理将锅加热到很高的温度,进而可以达到贴饼子的效果。
土灶台、大铁锅、柴火灶台，满满的都是儿时味道！移动柴火灶
老家土灶台，模样不算俊俏，但足够结实和庞大。青砖水泥垒砌的锅台，有一米多高。灶台里外分别有一个硕大的铁锅，我们习惯称之为里边锅、外边锅。铁锅下面是生火的灶膛，里外各设一个，其中外面的灶膛又分上下两层，中间隔着几根结实的细铁棒。在灶膛中央的上方竖起一个直直穿过屋顶的烟囱，袅袅的青烟由此不断升起。灶台边上，铁锅中间的靠外侧还装有一个小的烧水铁锅。靠里边锅的上方，常年贴着一张灶画像，边上摆放着一根蜡烛。
一年四季，春夏秋冬。土灶台犹如全家后勤保障的重阵地，母亲便是这块阵地的主人，她与灶台形影不离、相伴相守。土灶台似乎挺通人性，生火做饭的事也非人人可上手。记得我放学回家，蹲坐在灶台前的板凳上，一边等着享用铁锅的美食，一边尝试往灶膛烧火。然而，原本挺旺的柴火却被我折腾的奄奄一息，母亲发觉铁锅冒出的烟气明显少了，便知道灶膛的状况。她总会招呼边站着，千万别把灶膛的火种弄灭了。一般情况下，利用枯树叶或者松针，即可引燃灶膛的柴火。可在梅雨的季节，沾满湿气的柴火很难烧着，弄不好就会飘起阵阵的浓烟，呛得满屋人咳个不停。
在母亲面前，土灶台总是格外乖巧。为了不再忙中添乱，我只好待在一旁，静静的看着母亲围着土灶自打转。她倚着灶台，手握七斤重的锅铲，在外边大铁锅里不停的翻炒。炒上一会，又匆匆来到灶膛前，看看柴火燃烧的样子，偶尔添上几段柴火，或用铁铲清理一下炉灰。土灶台烧什么美食，灶膛该有怎样的火势，母亲拿捏的相当，铁锅里从来不会出现干锅或者火烧眉毛的险情。
当土炉用于工作和浪费时，它不是外国式的。然后我们将看看由其他材料制成的柴火炉。但只适合在屋外使用。它们由铁或不锈钢制成。它们小巧，灵活，美观。它们适用于密封烟。它们可以在各种地方使用，可用于烹饪和加热。缺点是燃烧时间长，外壳和炉灶面容易脱落，影响外观。这种木炉由FRP制成，车身由钢制成。滨州启航不锈钢制品有限公司竭诚为您服务
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